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O que eu aprendi ao ler o livro:

Gary Taubes – Good Calories, Bad Calories – Fats, Carbs, and the Controversial Science of Diet and Health

Gary Taubes – Calorias boas, Calorias más – Gorduras, Carboidratos e a Controversa Ciência Sobre Dieta e Saúde

Prologo: Uma breve história sobre Banting